名称	脆皮鮮吉士	台北市内で，ベーカリ＆カフェといえば「サンメリー」と言ってもういいいほどよく見かけた。ベーカリーだけの店舗，カフェだけの店舗といろいろだったが，とにかく多かった。店内は，日本のサンメリーと同じ，自分でトレーにパンをのせて，レジまで行く方式。そのベーカリー内に菠蘿葡萄?酥（ブドウ＆餡？入りパイナップルパン），枸杞葵花子（くこ＆ひまわりの種パン）と一緒に並んでいた，脆皮鮮吉士（チーズ入りあげパン？）。めろんぱんに似ていたので，買ってみた。 （漢字を苦手とする私は，まさか，大嫌いなチーズが入っているとは知らずに買ってしまった。パンにかぶりついたとたん，死にそうになった。） 表面の生地は，カリカリとした生地。ケーキの上に乗っている，砂糖菓子，つまりメレンゲのような感じがする。脆皮ということより，焼くだけでなく，揚げているのかもしれない。色は，ヤヤオレンジがかっている。 中のパン生地は，ふんわいりとした生地。そして，吉士（クリームチーズ）が入っていた。チーズケーキに使われているチーズである。 ('02.01.02)
価格	22元
直径	約110mm
重さ
写真
断面
備考

トレーに並ぶパン達