名称	ブリオーシュ・ビスキー	かなり色の濃いめろんぱん。ネーミングからわかるようにブリオッシュ生地のめろんぱんで，商品説明には「水を使用せず，卵やバターから作られた」と書いてありました。（ブリオッシュはブリオーシュとも言うらしい。） 表面の生地は，色からもわかるように，かなり香ばしく，ふんだんにグラニュー糖がまぶされています。サクサクと，パイ生地のような感じですね。 中の生地は，ブリオッシュを想像しながら食したところ…，意外とあっさりしたお味で軽い！　ブリオッシュのようなバターの濃さは感じられず，また水分が少なめでサクサクとしていますね。 ちなみに，袋入りで売られており，原材料は 　小麦粉，卵，バター，砂糖，牛乳，アーモンド，トレハロース，イースト，塩，乳化剤，V.C とのこと。アーモンドの味は，あまり感じられませんでした。全体的に，ケーニヒスクローネらしい？パイをパン化したような感じです。 どうでもいいことですが，いつまでたっても「ケーニヒスクローネ」と正しく覚えられず，「ケーニスクローネ」「ケーニッヒクローネ」と言ってしまう…。 ('08.9.7) ＊この他に，コーヒー味の「ブリオーシュ・ビスキー（コーヒー）」もある。
価格	\140
直径	108mm
重さ	60g
写真
断面
備考	昭和52年，神戸にて創業のドイツ菓子・洋菓子専門店「ケーニヒス クローネ」。東京に進出したときはかなり話題となりましたが，意外と最近の？会社のようです。