サンマルク　川越店

名称 メロンパン 店のカードには，「オレンジピール入りのめろんぱん」と宣伝していたため，かなり，オレンジ味のきいた「オレンジパン」？と思いきや，表面の生地に数粒混ざっているだけである。
まあ，アクセントとして，オレンジピールをきかせた程度のものである。

表面が，カリカリ系，というか，ヤヤかためである。その上に，グラニュー糖がかかり，更に，オレンジピールまで入っているため，カリカリ感が増す。

そのかためな生地が，パンの上から下までを包み込んでいる（写真参照）。そのため，底から見ると花型に焦げ目がついている。
これほど包み込んでいる，というか，大きな生地で覆っためろんぱんは初めてである。そのため，底に近くなるにつれてまわりの生地が厚くなり，底などは焦げ目がつくため，更にかたい。この厚い部分が完全に焼ききれてない？ちょっと粉ぽい。
普通に表面だけを覆えばいいものかと思われるが。

しかし，中の生地は，ふんわりとやわらかい。表面にかなりグラニュー糖がかかっているせいか，甘さはほとんどない。

('00.5.6)

＊この他に「ヨモギメロンパン」がある。
価格 \100
直径 102mm
重さ 72g
写真 サンマルク
断面 サンマルクhalf
底 底から見ると。。
備考 岡山に本社のある，ベーカリーレストラン「サンマルク」。何となく，神戸屋キッチンのファミレスのクラシック版，って感じ？