CRANE 音羽

関口フランスパン 本店

名称 メロンパン 友人のアナスタシアさんからのいただきもの。

まず,この値段でこのボリュームは嬉しい。アナスタシアさんからの
 「古くからあるお店で,がんばっていて,なかなか美味しい。」
というコメントが分かるような気がした。別に手を抜いているわけでもなく,表面の生地は,厚さがあり,パンの底までしっかりと丁寧に包んでいるし,中の生地もふんわりと仕上がっている。

そして,珍しいのが,表面にグラニュー糖がかかっていないこと。だからか,かなり甘さ控えめである。そして,今まで気づかなかったのだが,グラニュー糖がかかっていないと,日がたってもベタベタせずに食べられる。日がたつと,軽くトースターで焼くとふんわりとして美味しいのだが,表面の砂糖が溶けて,べたっとしてしまう。

中の生地は,とてもふんわりとしていて美味しい

('02.2.18)

下記「関口フランスパン」に伺ってみたところ,同じメロンパンが売っていた。本店は,椿山荘(フォーシーズンズホテル)や鳩山会館近くにあり,カフェ&ベーカリーとなっている。
('03.07.27)
価格 \90
直径 115mm
重さ 90g
写真 crane
断面 crane half
備考 音羽の護国寺近くにあるパン屋「クレイン」。現在は,パンだけでなく弁当,惣菜なども扱う店だが,もともとは,「関口フランスパン」というパン屋。
「関口フランスパン」は,1888年(明治21年)にカトリック関口教会製パン部として創業。日本での本格派フランスパンの誕生といえる店だとか。現在は,文京区に4店舗ある。